Honest John's Fish Camp é realmente a velha Flórida. Tudo começou como uma herdade do governo em 1887. Robert T. Smith e seu irmão Charley vieram do sudoeste da Geórgia em busca de uma nova vida após a devastação da Guerra Civil. Eles eram agricultores e cultivavam feijão, batata-doce (inhame), couve e, mais tarde, frutas cítricas. Seus produtos foram enviados para a Casa Branca durante a presidência de Franklin Delano Roosevelt. Robert (tio Bob) comprou a participação de seu irmão na propriedade, casou-se com uma garota do Missouri chamada Elizabeth (Bessie) Wells, construiu uma casa de biscoitos em 1899 e começou a constituir família. Honest John era o terceiro filho de oito. Ele não gostava da agricultura e se tornou um pescador comercial.
Hoje, o acampamento de peixes é o lar de alguns dos melhores passeios de caiaque da Indian River Lagoon. Aqui você pode ver os golfinhos antes mesmo de lançar a tainha para pastorear na enseada. Os peixes-boi também são muito comuns, assim como muitos pássaros diferentes e até mesmo uma tartaruga verde ocasional.