Lernen Sie in diesem Meisterkurs an Italiens erster Schule für natives Olivenöl extra im Herzen Roms, wie Sie hochwertiges EVO-Öl in Ihrer Küche verwenden.
Auch Öl hat seine eigenen Regeln, und die richtige Kombination kann den Geschmack und das Aroma Ihrer Kreationen maximieren. Der Kurs dauert etwa zwei Stunden und umfasst Theorie und Analysepraxis. Er beleuchtet die Unterschiede zwischen nativen Olivenölen extra und ihre optimale Kombination sowohl roh als auch zum Kochen.
Dieses in Rom einzigartige geführte Erlebnis bietet einen Überblick über die wichtigsten Ausdrucksformen des immensen Olivenanbauerbes Italiens und lässt Sie die Qualitäten von EVOO als grundlegendes und gesundes Lebensmittel entdecken, das die Gerichte der mediterranen Küche bereichern kann.
Am Ende dieser Sinnesreise können Sie das beste EVO-Öl zu Ihren Gerichten kombinieren.
Kursinhalte mit Pairing:
Der Ursprung des Olivenöls
Wie Qualitätsöl hergestellt wird und warum es für unsere Gesundheit wichtig ist
So erkennen Sie ein Qualitätsöl durch organoleptische Analyse
Geführte, praktische Verkostungen, um die Vorzüge und Mängel von EVOO-Öl zu erkennen
Nachweis der Kombination verschiedener EVOO-Öle mit Lebensmitteln
Professioneller Kursleiter
