"Cascina Chicco es miembro de The Grand Wine Tour Association: una marca de calidad que certifica la excelencia de la hospitalidad en las mejores bodegas. Grand Wine Tour es también una revista en línea ".
La historia de la bodega comienza en 1950, cuando el abuelo de Enrico y Marco (los actuales propietarios) compraron esta alquería y la primera hectárea de terreno en Canale, dentro de la región de Roero. Su deseo de mantenerse arraigado a la tierra y la tradición, pero al mismo tiempo avanzar con nuevos objetivos, ha hecho que Cascina Chicco, con sus 45 hectáreas de viñedos y más de 400,000 botellas producidas por año, sea una de las principales bodegas de Roero y Langa. Los viñedos están compuestos solo de vides autóctonas, una elección decisiva en la industria del vino que le da a la marca un estilo único.
Experiencia
La visita a la bodega es abrumadora no solo por la escala sino también por la complejidad de la ubicación. La nueva bodega está construida en una colina justo debajo de la antigua granja: el nivel subterráneo, respetando el paisaje, se extiende por más de 1800 metros cuadrados, y el punto más profundo, cerca del centro de la colina, alcanza los 28 metros bajo los viñedos. Además de hacer un lugar único, hay una pequeña capilla votiva junto con la "sala de ruedas" - una gran sala en forma de un dodecágono con una cúpula de 12 arcos arriba y la rueda de Roero, un símbolo de los hombres que gobernaron esta tierra en la alta Edad Media, ilustrada en el piso.
La visita guiada está llena de historias apasionantes sobre la historia, la filosofía y la producción de la bodega, y su guía siempre está disponible para responder preguntas y responder a cualquier curiosidad que pueda tener.
Luego, continuará con una degustación que tendrá lugar en una de las nuevas salas de degustación de la bodega. La primera sala está cerca de la entrada con un mostrador de mármol blanco de la antigua tienda de carne de la familia donde se pueden admirar las históricas máquinas heredadas Berkel para cortar carne. Este espacio es perfecto para degustaciones informales e informales mientras se está de pie, especialmente adecuado para parejas y grupos pequeños.
La segunda habitación es más abierta y espaciosa, más elegante y luminosa. Esta sala también puede albergar grandes grupos y está adaptada para degustaciones en profundidad gracias a su sistema de audio y video multimedia.
La producción de vino es expansiva pero articulada e incluye dos vinos espumosos clásicos, dos blancos autóctonos, dos versiones de Barbera, más cuatro vinos Nebbiolo de Roero, así como Barolo, Barolo Riserva y un Arneis Passito de Langa.
Sin duda, el aspecto más interesante es la diversidad de la variedad de uva Nebbiolo en la que puede detectar una variedad de características. Los vinos se producen en dos regiones, Roero y Langhe, divididos por el río Tanaro, lo que representa dos tierras diferentes que le dan diferentes características al vino.
Offerta
- Degustación de 3 vinos
Roero Arneis Docg Anterisio
Barbera d’Alba Doc Granera Alta
Barolo Docg Rocche di Castelletto
- Degustación de 3 vinos
Extra Brut Cuvée Zero vintage
Roero Arneis Docg Anterisio
Barolo Docg Rocche di Castelletto
- Degustación de 4 vinos
Extra Brut Cuvée Zero vintage
Roero Arneis Docg Anterisio
Barbera d’Alba Doc Granera Alta
Arcass Arneis late harvest
Visita guiada de la bodega Cascina Chicco
Extra
