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Tours Culinarios y de Bodegas

Degustación de vino orgánico y aceite virgen en Casa di Baal cerca de Amalfi

Disponibilidad: Diario
Duración: Flexible
Se acepta el bono en el móvil
Ventajas
  • Visite una granja orgánica que produce excelentes vinos y aceite virgen
  • Aprenda más acerca de la filosofía orgánica
  • Pruebe excelentes vinos y aceite virgen
  • Disfruta el encantador ambiente y el magnífico paisaje
Qué te espera

Azienda agricola Casa di Baal se encuentra a pocos kilómetros de la costa de Amalfi. Casa di Baal es una azienda agricola nacida de la experiencia de un siglo que una familia tradicional de agricultores dedican por completo a su tierra y sus frutos. La azienda de hoy es el resultado ideal de la tradición secular y la vitalidad joven formada entre Annibale, Anna y sus hijos.

El nombre en sí, Casa di Baal (la "Casa de Annibale") representa un homenaje al fundador Annibale de sus hijos. No es solo un símbolo de apego a las raíces y las tradiciones, sino también uno que representa una fuerte inclinación hacia la innovación. Su logotipo es un elefante que simboliza las hazañas de Annnibale, hábil general de Cartago.

Durante este recorrido por el vino podrá caminar por los viñedos y experimentar el arte de podar, cosechar y plantar.
Los vinos de Casa di Baal son todos biológicos y certificados por ICEA; El uso de abono verde, la labranza mínima, la poda de la vid, la cosecha manual, el uso de levaduras indígenas y el dióxido son algunas de las prácticas actualmente utilizadas en la Azienda para producir vinos lo más naturales posible. Casa di Baal se esfuerza por producir vinos que son una expresión de nosotros mismos y del terroir.

Le daremos la bienvenida para visitar la bodega, el entorno de elaboración del vino y la sala de envejecimiento. Podrás participar en el proceso de transformación del vino. Compartiremos la filosofía de la compañía, señalando las elecciones técnicas que hacemos tanto modernas como tradicionales. Para cada vino describirán orígenes, variedades, características organolépticas y métodos de transformación.

Durante el recorrido por el aceite puede caminar por los olivares de negocios de aceite que se extienden por 25 hectáreas y caminar por los senderos. También participará en la recolección de la aceituna de octubre a diciembre y observará los procesos para el cuidado de las abejas y la extracción de miel.

Para obtener un producto excelente es decisivo que el prensado de aceitunas tenga lugar dentro de las 12 horas de la cosecha. La presencia de un molino en la empresa es, por lo tanto, una mayor garantía de calidad del producto. Será posible visitar las dos fábricas ubicadas en la granja y comprender las diferencias entre los sistemas tradicionales y modernos.

Los recorridos están diseñados no solo para presentar los productos, sino también para describir las características del territorio y los factores que hacen que los productos sean únicos.

Opciones:

1. Degustación básica

Degustación de pan y aceite virgen-carnes curadas y quesos locales
2 vinos que prueban IGT de Salernitan Hills: Fiano di Baal y Rosso di Baal
Duración del recorrido + degustación: 120 minutos

2. Degustación completa

Degustación de pan y aceite virgen-carnes curadas y quesos locales
Caponata de tomate o caponata de frijoles blancos
5 vinos de cata con vinos IGT de las colinas Salernitan: Bianco di Baal, Rosso di Baal, Fiano di Baal, Aglianico di Baal y Oro di Baal Vino espumoso de calidad
Galletas hechas en casa
Duración del recorrido + degustación: 180 minutos

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Incluye
  • Tour de viñedos
  • Ruta de los olivos
  • Visita a la bodega
  • Vinos y degustación de alimentos
No incluye
  • Transporte
Dónde

Casa di Baal Azienda Agricola via Tiziano, 14 - 84096 Macchia di Montecorvino Rovella SA

¿Cuándo?
  • Diario
  • A las 10.00 a.m.
  • A las 11.00 a.m.
  • A las 2.00 p.m.
  • A las 4:00 p.m.
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Organizado por
Casa di Baal
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