¡Experimente una cena gastronómica salvaje con un menú de degustación de 9 platos y maridajes de vinos mientras escucha música funky soul y mira al chef en acción desde su mesa!
Sobre su anfitrión, Domy: "He trabajado y viajado por todo el mundo como jefe de cocina. La comida es una gran parte de mi vida y solo uso productos frescos de temporada del mercado, cambiando mi menú todos los meses, junto con la mano. recogí vinos locales. Veo mi casa como un club gastronómico, donde otros invitados pueden unirse a la cena en el enorme espacio al aire libre con linternas y cojines acogedores ".
Eatwith es la comunidad más grande del mundo para experiencias culinarias con locales. Saborea la comida local y disfruta de cenas, clases de cocina y más en hermosas casas y lugares exclusivos.
APERITIVOS CON UN VIDRIO DE CAVA
TARTALETA DE RICOTTA
Ricota esponjosa, almendras tostadas y especias silvestres en una tarta crujiente
SANGRE MARIA ESPUMA
Divertida espuma hecha de los ingredientes de un Bloody Mary, con pepino en vinagre
FRITTER COD
Increíble bola de bacalao ligeramente frita, con limón y jalapeño
ENTRANTES
ENSALADA DE VERANO
Ensalada de cresta de agua con cuajada cremosa y masa crujiente cubierta con rábano encurtido y avellanas tostadas
SQUASH BLOSSOM
La flor de la calabaza rellena con vegetales picados y queso parmesano servido con crema de zanahoria y angostura
Escalopes a la parrilla
Vieira a la parrilla servida con crema de almendras y crujiente de panceta de cerdo
RISOTTO ROSADO CON PATO
Un risotto cremoso hecho con remolacha y queso azul cubierto con pato a la parrilla
RED ELÉCTRICA
SALMÓN
Asado a la perfección, servido con albahaca, puré de chirivía y "dashi", un caldo japonés
SOLOMILLO
Filete de solomillo tierno servido con una deliciosa crema hecha con calabaza y zanahoria con aceite de oliva de coco y agave
POSTRE
HELADO DE MOJITO
Helado de mojito fuera de este mundo con yogur de cabra, menta y manzana con yuzu, un limón especial