Conozca a los productores boutique de jamón, queso parmesano, vinagre balsámico y vino en el Food Valley de Emilia-Romagna, de donde proviene la comida italiana más famosa y deliciosa. Prueba estos manjares combinados con vinos locales y aprende cómo se producen. Al final del recorrido, disfrute de un delicioso almuerzo italiano de 6 platos en un restaurante familiar, que incluye pasta casera y una selección de vinos locales.
Primero, visitará una fábrica de PDO Parmigiano-Reggiano. El auténtico queso parmesano se hace hoy como lo fue hace ocho siglos, utilizando los mismos ingredientes genuinos, los mismos métodos y el conocimiento secular que los maestros del queso han transmitido, generación tras generación. La visita será seguida por una degustación de este extraordinario producto.
Entonces conocerás a un productor de Prosciutto PDO. Una de las primeras referencias a la producción de jamón en el área apareció alrededor del año 100 aC en los escritos de Catón. Durante la época clásica, el jamón de la región fue una de las delicias que se presentaron en las mesas de banquetes. Terminará el recorrido con una deliciosa degustación.
¿Alguna vez has oído hablar del "oro negro" de Italia? Es el vinagre balsámico tradicional que solo se produce en las áreas de Módena y Reggio Emilia. Nacido hace siglos como una medicina para uso exclusivo de reyes y emperadores, ha encontrado su lugar en la cocina como un producto de excelencia. Pruebe este manjar y aprenda recetas familiares especiales basadas en él.
Finalmente, disfrute de una experiencia de cata de vinos en una de las bodegas más famosas de la zona. Recorrerás la bodega y descubrirás cómo se cosechan, trituran, mezclan y embotellan las uvas. Recorrerás hermosos viñedos con un sumiller y probarás el producto terminado.
El recorrido finaliza con un delicioso almuerzo gourmet de 6 platos acompañado de una selección de vinos locales servidos en un restaurante familiar en las colinas.
Recogida y regreso desde / a su hotel en Bolonia
