El vino de Chianti es una de las excelencias de la Toscana, producida ya en el período etrusco y exportada a Inglaterra desde 1600, nacida de la variedad de vid Sangiovese a la que se unen las uvas Canaiolo, Malvasia y Trebbiano. La "receta" de Chianti se remonta al siglo XIX, cuando el "Barón de Hierro" Bettino Ricasoli decidió establecer las cantidades, comenzando con las normas que luego se incluirán en las marcas Doc y Docg.
El territorio del Chianti Classico se encuentra entre Florencia y Siena, dos ciudades que han luchado por estas tierras durante siglos. El vino está fuertemente relacionado con el "terroir", la estrecha relación entre la vid, el suelo, el clima, los métodos de cultivo, un conocimiento que se ha transmitido durante siglos. Al visitar estos pueblos vírgenes probarás la magia del lugar y profundizarás en los métodos de vinificación y envejecimiento para descubrir (casi) todos los secretos de un vino.
La primera parada es Panzano in Chianti, donde se sumergirá en un paisaje de postal entre colinas y viñedos. Luego nos trasladaremos a Radda in Chianti, la sede histórica de la Liga de Chianti, fundada en 1384 por la República Florentina. En el clima de eterno conflicto entre Florencia y Siena, aquí está la leyenda del Gallo Negro sobre un fondo dorado, un símbolo de Chianti.
¡La cata de vinos tendrá lugar en una bodega típica, una bodega totalmente ecológica en ambos viñedos y en la bodega!
Cata de vinos:
- 1 vaso de Chianti blanco
- 1 vaso de Chianti Classico rojo
- 1 vaso de Chianti Classico rojo "Riserva"
Todos estos vinos serán acompañados por aperitivos típicos de la Toscana.