Disfruta de una clase de cocina a base de trufas y cena en Roma. ¡Con la ayuda de su chef, preparará una comida de cuatro platos para probar en buena compañía después!
A su llegada, recibirá un aperitivo de bienvenida con prosecco y aperitivos. Entonces, tu clase comenzará; Los conocimientos teóricos iniciales le permitirán aprender más sobre las trufas, comprender las diferencias entre la trufa negra y la blanca, aprender más sobre los bosques donde se encuentran las trufas y sobre el tipo de tierra y árboles que necesitan para crecer.
Después de esta descripción general, se dividirá en dos / tres equipos, cada uno de los cuales, bajo la supervisión de los organizadores, preparará tres platos de trufa, como por ejemplo:
- Salsas de trufa con la adición de otros ingredientes.
- Tortas de papa trufadas con la adición de otros ingredientes
- Pasta casera con diferentes salsas (albóndigas de patata, fettuccine, ravioles rellenos)
Concluya su noche relajándose y disfrutando de su cena a base de trufa junto con una copa de vino orgánico local. Aquí hay ejemplos de menú:
- Entrantes: pasteles de patata trufada con guanciale, calabacín y taleggio, bruschetta de crema de trufa y champiñones, trufa y alcachofas, trufas y aceitunas, vol-au-vent con fondue de bechamel, pecorino y cúrcuma de trufa, pastel rústico con papas, ceps de champiñón, trufa y perejil
- Primer plato: fideos de tagliatelle Norcine (salchicha, crema y trufa), ñoquis y albóndigas de trufa, ricotta de ravioles, trufa fea y salvia
- Segundo plato: huevos revueltos con crema sobre una cama de espinacas frescas con hojuelas de trufa negra
- Postre: rosquillas de vino
Equipo
Servicio de recogida
