Enologo per un giorno - tour di una cantina biologica ad Assisi - 2 ore
Immergiti nel mondo della vinificazione biologica!
Goditi un tour in una delle più antiche cantine biologiche dell'Umbria, imparando tutte le differenze tra vini biologici e convenzionali, dai vigneti alla bottiglia.
Inizierai con un tour della cantina, scoprendo come un contadino lavora le uve per ottenere un prodotto di alta qualità.
La famiglia Tili, infatti, è una delle poche aziende vinicole che hanno l'intera catena di produzione, dai vigneti alla bottiglia, al fine di evitare l'uso di prodotti chimici e preservare l'assoluta naturalezza dei loro vini.
Dopo la visita, vi godrete una degustazione guidata di 5 diversi vini biologici Assisi DOC e Umbria IGT abbinati a piatti tipici e locali come le Bruschette con olio extravergine di oliva biologico, salumi, formaggi e biscotti fatti in casa con il vino dolce.
Alla fine del tour sarai certificato come "Apprentice Winemaker"!
Vino e formaggi - 2 ore
Goditi una degustazione di vini in una tranquilla azienda vinicola biologica di famiglia!
La tua esperienza inizia nei vigneti e nelle cantine di una delle più antiche fattorie biologiche dell'Umbria. Imparerai come creare un vino biologico, partendo dal metodo di coltivazione, passando dalla spremitura, alla fermentazione e all'invecchiamento, fino ad una bottiglia pronta per essere degustata! Dopo il tour informativo, avrete una degustazione guidata di 5 diversi vini Assisi DOC e Umbria IGT abbinati a calde bruschette con olio extravergine biologico e formaggi tipici e particolari con marmellate fatte in casa, miele e aceto balsamico, per finire poi con biscotti fatti in casa con il vino da dessert.
Ciambella! - corso di cucina ad Assisi - 5 ore
Scopri le ricette tradizionali della versione umbra tipica delle ciambelle: Ciambella!
Ti godrai un corso di cucina in una delle più antiche aziende vinicole a conduzione familiare di Assisi e imparerai tre diverse ricette, sia dolci che salate, della cucina umbra.
Durante la cottura, avrete anche la possibilità di degustare alcuni dei vini biologici, abbinati a calde bruschette con l'olio extravergine di oliva biologico di produzione familiare.
Nel frattempo, sarete affascinati da aneddoti sulle tradizioni secolari e sulla storia della famiglia Tili.
Alla fine della lezione di cucina sarete deliziati da un pranzo degustazione di quattro diversi piatti (antipasto, primo piatto, secondo piatto, dessert) con il cibo preparato e altri prodotti locali. Tutto sarà abbinato a 6 vini biologici Assisi DOC e Umbria IGT.
Dai! Qui tutte le ciambelle si trasformano in un buco!
Degustazione guidata di vini
Ritiro e consegna dell'hotel
