L’azienda Bortolomiol è membro di The Grand Wine Tour: un Associazione conta tra i suoi membri alcune tra le migliori aziende vitivinicole italiane, accomunate dalla capacità di offrire accoglienza dedicata a wine lovers e ad una clientela luxury.
The Grand Wine Tour è anche il primo Marchio di Qualità che attesta l’eccellenza dell’ospitalità presso le aziende vitivinicole italiane
L’azienda spumantistica è stata fondata da Giuliano Bortolomiol negli anni ’40, anche se la tradizione di famiglia si tramanda dal 1760. Giuliano, diplomato alla scuola enologica di Conegliano, fu il primo a realizzare il Prosecco in versione brut. Oggi la cantina è guidata dalle sorelle Elvira, Maria Elena, Giuliana e Luisa Bortolomiol, che con impegno e passione curano la tradizione di famiglia, dai continui investimenti tecnologici al controllo dell’intero processo produttivo. Il loro recupero e restauro dell’antica filanda nel centro di Valdobbiadene, all’interno del Parco della Filandetta, ha fatto si che l'immobile oggi sia convertito in un’ampia sala tasting, in onore di tutte le donne che in passato hanno vissuto e lavorato qui. Bortolomiol ha voluto rendere omaggio al loro impegno in questa importante parte di storia locale con un progetto per l’agricoltura sostenibile, che salvaguardi il patrimonio rurale di quest’area, candidata a patrimonio UNESCO negli anni avvenire.
Esperienza ed offerta
All'interno della sede del Parco della Filandetta si troverà una cantina di vinificazione, una sala di degustazione ed un vigneto biologico. Il tutto contornato da un'esposizione permamente di opere d'arte. Ogni ospite sarà accompagnato a visitare il vigneto, conforme al disciplinare europeo per la viticultura biologica. Poi, attraverso la visita in cantina, avrà modo di scoprire l'attento metodo di vinificazione e produzione, oltre che a comprendere la storia e l'evoluzione dell'azienda.
Tipologie di degustazioni e durata di ciascuna:
Opzione A - Tour della Filandetta
Durata: 1h15’
- Introduzione con video aziendale in filanda e illustrazione del progetto di recupero industriale
- Passeggiata nel parco
- Visita alla cantina di vinificazione
- Degustazione di 3 vini seduta in filanda
Bpzione B - Tour Arte e Natura
Durata: 1h45’
- Introduzione con video aziendale in filanda e illustrazione del progetto di recupero industriale
- Visita al parco di land art con introduzione all’autore e spiegazione delle opere
- Visita alla cantina di vinificazione
- Degustazione di 4 vini seduta in filand
Opzione C - Tour del Fondatore
Durata: 2h15’
- Introduzione con video aziendale in filanda e illustrazione del progetto di recupero industriale
- Visita al parco di land art con introduzione all’autore e spiegazione delle opere
- Visita alla cantina di vinificazione
- Degustazione di 4 vini seduta in filanda con video storico e presentazione digitale con mappe dei vigneti
Visita guidata della cantina
Pasti