Het feit dat flamenco wordt beschouwd als een immaterieel cultureel erfgoed van de mensheid heeft een beslissende invloed op de manier waarop we de presentatie ervan plannen en begrijpen. Altijd met absoluut respect, rekenend op de beste artiesten en professionals, de beste menselijke en technische middelen, allemaal om degenen die naar onze tablao komen een show te bieden die gepolijst, representatief en van kwaliteit is.
Flamenco is een immense kunst, samengesteld uit vele stijlen of 'palos', die ons ertoe aanzet deze grootsheid op het podium te laten zien. Het kunnen laten uitvoeren van zoveel mogelijk ‘palos', uitgevoerd door professionals die deze werkelijk beheersen, is één van de doelstellingen, met als doel deze bekend te maken en een zo representatief mogelijke flamenco aan te bieden. De betrokkenheid bij de flamencokunst ligt ook bij de kunstenaars. Dus jonge professionals, maar ook degenen die tot voor kort belangrijk waren in de ontwikkeling van de flamenco en die nu moeite hebben om ruimte te vinden in de programmering. Zo ontmoeten we bij Café Ziryab jonge beloften, gevestigde flamencoreferenties en zeer ervaren artiesten.
De visie is dat fans een ruimte hebben voor kennis en entertainment, en dat ze steeds meer mensen ertoe aanzetten om fan te worden. Flamenco zal je zeker boeien!