Naucz się przygotowywać tradycyjną zieloną lasagne i domowe lody. Zdobądź praktyczne doświadczenie w szkole gotowania w centrum Bolonii.
Zaczniesz od przygotowania świeżego makaronu od podstaw, używając szpinaku, aby stworzyć go tak, jak robiły to babcie! Nauczysz się, jak zagnieść ciasto, cienko je rozwałkować i pokroić na idealne warstwy do dania.
Następnie kremowy sos beszamelowy, który przygotujesz od podstaw, a następnie połączysz wszystko z bogatym sosem bolońskim ragù, powoli gotowanym wcześniej, tradycyjnie, ponieważ prawdziwe ragù wymaga czasu i nie można go przyspieszyć. Warstwa po warstwie przygotujesz swoją autentyczną lasagne, gotową do pieczenia.
Lasagne są już w piekarniku, więc czas na coś słodkiego: przygotujesz jeden lub dwa rodzaje domowych lodów, wykorzystując sezonowe składniki i łatwe do nauczenia techniki.
Podczas gdy wszystko będzie gotowe, będziemy delektować się tradycyjnym aperitifem z lokalnym winem, mortadelą i regionalną szynką.
Na koniec zasiądziecie przy stole, aby delektować się ręcznie robioną lasagne i lodami – prawdziwym posiłkiem bolońskim, przygotowanym i dzielonym tak, jak robią to miejscowi. Na koniec kursu otrzymacie również książkę kucharską z przepisami na wszystkie przygotowane przez Was dania, a także kilka dodatkowych włoskich specjałów.
Lunch
