O Museu do Chocolate é uma instalação dinâmica promovida pela Associação Provincial de Confeitaria de Barcelona e localizada no antigo Mosteiro de Sant Agustí.
Proporciona uma viagem pelas origens do chocolate, a sua chegada à Europa e a sua difusão como elemento entre o mito e a realidade, as suas propriedades medicinais e valor nutritivo, relacionando a tradição com o futuro e fazendo parte do nosso imaginário colectivo.
O museu está localizado em um prédio histórico que já tinha uma relação com o chocolate: no século 18 o exército Bourbon era um consumidor fanático de chocolate e, de acordo com a portaria, o chocolate estava presente nos cardápios das academias militares do século 18: “No café da manhã, cada cadete e oficial de companhia receberá uma onça e meia de chocolate com um quarto de libra de pão ...”. Quando as tropas estavam no quartel, atuando como guarnição, o chocolate também era comido. O corpo de alabardeiros, guarda-costas pessoal do monarca, era invejosamente conhecido como “chocolateros”, porque, por ser um corpo mimado de elite, consumia muito chocolate.
Desde a época das descobertas no século 15, o chocolate desempenhou um papel importante no tecido econômico e social de Barcelona. Nesse sentido, o porto de Barcelona atuou como ponto de partida para a comercialização e distribuição do produto em toda a Europa.
Além disso, reconhece-se que a primeira oficina que transformou o chocolate para beber em um produto sólido já existia na cidade no final do século XIX.
A iniciativa da Associação Provincial da Confeitaria de Barcelona na promoção do Museu do Chocolate surge no seu desejo de inovar e modernizar o sector com base na tradição.
Oficina de chocolate
