Existem poucos lugares na Espanha que podem reivindicar o reconhecimento internacional de Jerez. Graças ao seu vinho, jerez ou xerez, a tradição equestre, os touros, o flamenco e o automobilismo, o nome desta cidade andaluza é conhecido há muitos anos. Os fenícios chegaram à área circundante há cerca de 3000 anos para estabelecer uma colônia chamada Xera, que ficou conhecida como Ceret sob o domínio dos romanos e sheres ou xeres quando se tornou uma fortaleza árabe. Sob o reinado dos monarcas católicos, começou o comércio próspero de seus famosos vinhos com os ingleses. Os muçulmanos deixaram uma marca profunda na cidade, incluindo o layout dos bairros situados no coração do antigo centro da cidade árabe, como San Lucas e San Mateo, onde se encontra a igreja com o mesmo nome, a Praça do Mercado ( abriga o Museu Arqueológico) e o Palácio Riquelme. Mas, sem dúvida, a característica mais importante de Al-Andalus é o Alcázar de Jerez, situado dentro do recinto amuralhado da mesquita, dos banhos árabes e do Olive Garden, com suas cisternas e fontes em perfeita harmonia com o palácio barroco de Villavicencio, construído sobre as ruínas do palácio islâmico original com uma torre onde o visitante pode encontrar a câmera obscura original.
A cidade tem muitos exemplos interessantes de arquitetura gótica. No bairro de Santiago, lar da música bulería, existe a Igreja de Santiago, datada do século XV, que guarda a imagem de Nosso Pai Jesús del Prendimiento atribuída a La Roldana. A Igreja do Convento de Santo Domingo e a Igreja de San Marcos também são bons exemplos desse estilo. Em cada casa, algumas das imagens foram carregadas pelas ruas durante a Semana da Páscoa (principal festival de Jerez, juntamente com a Feira do Cavalo). Perto está outra catedral, uma bela obra altamente monumental da arquitetura barroca. No interior, vale a pena ver as barracas do coro, a Virgen Niña de Zurbarán, uma inmaculada de Vaccaro, um crucifixo de Juan de Arce e o Cristo de la Viga (gótico do século XIV). A torre adjacente é construída no local de um minarete árabe. Mas se você realmente quer conhecer Jerez e seu povo, não há nada melhor do que uma longa caminhada pela Calle Larga, o nervo central e o shopping da cidade. É aqui que o coração da cidade bate mais forte, onde as melhores lojas podem ser encontradas ao lado dos cafés na calçada, onde você pode desfrutar de uma bebida e algumas das deliciosas tapas de Jerez. Depois, siga para a Plaza del Arenal, a praça mais emblemática de Jerez, o Mamelón e a pequena Placita del Banco, repletas de atividades. Depois, vá para Plateros ou para a Praça Rafael Rivero, ambos lugares amigáveis, com muitos cafés na calçada que oferecem culinária deliciosa.