Обогатить свои чувства с широким культурные и гастрономические предложения знаменитых ресторанов, где можно насладиться и отведать лучшие тапас андалузской кухни, сочетающие традиции, инновации и качество.
Экскурсия начинается от площади Пласа-дель-Ареналь, вы ходите в историческом центре города Херес посещение двух типичных баров города и насладиться Тапа на каждом сайте. Вы не можете пропустить бокал знаменитого хереса.
Во время экскурсии вы будете знать истоки блюда андалузской кухни. Гастрономические и традиционные плиты из Херес-де-ла-Фронтера питаются из нескольких источников. Его долгая история запечатленная в различных влияний, которые мы можем найти в таблице.
Типичные тарелки и гастрономия Херес наслаждаться хорошим здоровьем. В этом городе люди всегда знали, как правильно питаться. Доказательства этого могут быть найдены в типичном плит, таких как АХО Калиенте (чесноком), ля Кола-де-Торо (рагу из бычьих хвостов), Эл пучеро (похлебка из нута), Лос - чичаррон (шкварки), Ла berza (капуста), Лос alcauciles (арабское слово alcachofas, или артишоки) и известный riñones Аль херес (Шерри почки в соусе).
Как можно догадаться, эти ингредиенты могут быть более часто встречается в былые времена, много раз регулируется дефицита продуктов. Это где важность сельское хозяйство и разведение крупного рогатого скота вступает в игру.
Когда сельскохозяйственных работ было сделано, необходимо было для себя диету, чтобы обеспечить количество калорий рабочих, необходимых, чтобы пережить долгую, трудную рабочих дней. Вы найдете его в тарелки, как АХО Калиенте (горячая чеснока), например. Это блюдо из черствого хлеба, помидор, зеленый перец, оливковое масло, и конечно, чеснок. В качестве гарнира, лущеные редис часто добавляют к краю плиты.
Это очень сытное блюдо, как berza (капуста), которое представляет собой рагу. Чичаррон (свиные шкварки) также вкусная и типичная холодная закуска. Это мясо и сало свиньи землю и опытный и сформовать брусочки. В Чиклана, чичаррон больше похожи на Карн mechada, чучело и нарезанный рулет из вырезки, и подают тонкими ломтиками.
Во многих рецептов, вино нельзя оставить в качестве ингредиента. Он доступен в так много разновидностей, и там, как правило, идеальный тип для каждого рецепта, что делает его неотъемлемой частью гастрономические Сочетанияхерес’.
Гид
Переводы
