Genießen Sie eine private Einführung in die Welt des nativen Olivenöls extra im Rahmen einer geführten Verkostung, kombiniert mit der Entdeckung eines seltenen lokalen Likörs. Das Erlebnis findet auf einem biologisch bewirtschafteten, wasserlosen Bauernhof statt, der in einer traditionellen Höhle auf Santorin untergebracht ist und eine authentische und intime Atmosphäre bietet.
Unter der Anleitung eines erfahrenen Agronomen, der in Griechenland und Europa ausgebildet wurde, lernen Sie die grundlegenden Techniken der Olivenölverkostung kennen. Sie entdecken, wie Sie die charakteristischen Merkmale von nativem Olivenöl extra erkennen, und schärfen Ihre sensorischen Sinne durch Geruch und Geschmack, wobei Sie lernen, sowohl Qualitäten als auch mögliche Mängel zu identifizieren.
Die Verkostung wird mit aromatisierten Bio-Olivenölen extra vergine fortgesetzt, die mit einheimischen Kräutern wie wildem Thymian und Kapern hergestellt wurden und einen Einblick geben, wie lokale Zutaten Geschmack und Aroma prägen. Diese sensorische Erkundung spiegelt den Charakter des umgebenden Terroirs wider.
Als exklusiver Gast besuchen Sie außerdem den einzigen registrierten Bio-Weinberg der Insel, auf dem schwarze Rosinen angebaut werden, und verkosten einen seltenen Likör, der jedes Jahr in limitierter, nummerierter Auflage abgefüllt wird. Unterwegs erfahren Sie mehr über den Anbau lokaler Sorten wie Kapernpflanzen und wildem Thymian sowie über den Herstellungsprozess und die Eigenschaften von Kaktusfeigenkernöl.
Wasser aus der Flasche
