Sumérgete en el auténtico encanto rural de Apulia y descubre una de las tradiciones culinarias más emblemáticas de la región con una experiencia en una «masseria» tradicional cerca de Ostuni. Enclavada en medio de los tranquilos paisajes del Valle de Itria, visitarás una antigua granja donde los artesanos locales del queso siguen elaborando mozzarella fresca utilizando métodos tradicionales transmitidos de generación en generación.
Durante esta experiencia inmersiva, serás testigo de cada etapa de la elaboración de la mozzarella, desde la leche cruda hasta el queso final moldeado a mano. Conocerás de primera mano las técnicas, los ingredientes y la maestría artesanal que hacen que este manjar de Apulia sea tan apreciado. Un experto local te guiará en cada paso con demostraciones en directo, ofreciéndote una visión fascinante de la cultura gastronómica rural.
Perfecta tanto para los amantes de la gastronomía como para los viajeros curiosos, la visita incluye una degustación de especialidades locales preparadas in situ en la granja. Disfruta de productos lácteos frescos y sabores regionales, como la mozzarella, la burratina, embutidos como el capocollo y el salami, la focaccia de tomate y otras delicias horneadas. La degustación culmina con dulces tradicionales, entre los que se incluye el típico «biscotto cegliese», todo ello acompañado de vino y agua. Esta experiencia te permite establecer un vínculo auténtico con las tradiciones agrícolas de Apulia.
Degustación de comida
