Aprenda a utilizar aceite EVO de calidad en su cocina durante esta clase magistral en la primera escuela de aceite de oliva virgen extra de Italia, en el corazón de Roma.
Incluso el aceite tiene sus propias reglas y la combinación adecuada puede maximizar los sabores y aromas de tus creaciones. El curso tiene una duración aproximada de 2,30 horas, con teoría y práctica de análisis, y pone de relieve las diferencias entre los Aceites de Oliva Virgen Extra y su maridaje más adecuado en crudo y cocción.
Esta experiencia guiada, única en Roma, ofrece una visión general de las principales expresiones del inmenso patrimonio oleícola de Italia y le hace descubrir las cualidades del AOVE como alimento fundamental y saludable que puede realzar los platos de la cocina mediterránea.
Al final de este viaje sensorial podrás combinar el mejor Aceite EVO con tus platos.
Contenido del curso con maridaje:
El origen del aceite de oliva
Cómo se produce el aceite de calidad y por qué es importante para nuestra salud
Cómo reconocer un aceite de calidad mediante análisis organolépticos
Pruebas de cata prácticas guiadas para reconocer las ventajas y desventajas del aceite AOVE
Evidencia de combinar diferentes aceites de AOVE con alimentos
Instructor certificado
