Vous êtes invités dans l'accueillante boutique Clotilde Davenne au cœur de Chablis pour déguster les fromages du terroir en accord avec les vins du Chablisien et du Grand Auxerrois. Profitez d'un moment délicieux et surprenant en bonne compagnie en dégustant les vins des appellations Chablis, Saint Bris, Irancy et Crémant de Bourgogne.
Maître de chai, Clotilde pratique l'expression des terroirs à travers les vins qu'elle élabore depuis 1989. Le vignoble Temps Perdus a été créé en 1992 lorsque Clotilde a planté ses premiers chardonnays. Depuis, par passion des terroirs et de la vie, elle cultive et soigne ses vignes avec la plus grande attention.
Le domaine compte aujourd'hui 30 hectares de petites parcelles de vignes, de différents cépages et âges, réparties sur les villages de Saint Bris, Chablis et Irancy. Cette mosaïque typiquement bourguignonne permet à Clotilde de se consacrer entièrement à l'élaboration de cuvées d'exception.
Dégustation de vins
