Le chef Yvonne vous accueillera et vous fournira un tablier, vous montrera tous les ingrédients sur la table, ainsi que quelques photos démonstratives. Une fois que vous serez prêt, elle vous apprendra à préparer la sauce pesto traditionnelle, à l'aide du mortier et du pilon, et enfin vient votre heure !
Vous commencez à mettre les ingrédients progressivement dans le mortier et à les manipuler, tandis que le chef vous racontera l'histoire et l'origine de l'une des sauces les plus célèbres au monde. Une fois les plants de basilic dénudés, le pesto est prêt ! Vous pouvez désormais déguster votre propre travail avec la focaccia préparée à la main par le chef, accompagnée d'un verre de vin des Cinque Terre. Prenez votre temps pour vous détendre et profiter de la magie des saveurs ligures.
Plat de pesto au mortier
Nourriture et boissons supplémentaires
