Goditi un'introduzione esclusiva al mondo dell'olio extravergine di oliva attraverso un'esperienza di degustazione guidata, abbinata alla scoperta di un raro liquore locale. L'esperienza si svolge in un'azienda agricola biologica e anidra situata all'interno di una tradizionale grotta di Santorini, in un ambiente autentico e intimo.
Sotto la guida di un agronomo esperto, formatosi in Grecia e in Europa, imparerete le tecniche di base della degustazione dell'olio d'oliva. Scoprirete come riconoscere le caratteristiche distintive dell'olio extravergine di oliva e svilupperete la vostra consapevolezza sensoriale attraverso l'olfatto e il gusto, imparando a identificare sia le qualità che i potenziali difetti.
La degustazione prosegue con oli extravergini di oliva biologici aromatizzati con erbe autoctone come il timo selvatico e il cappero, offrendo una visione di come gli ingredienti locali modellino il sapore e l'aroma. Questa esplorazione sensoriale riflette il carattere del terroir circostante.
In qualità di ospite esclusivo, visiterai anche l'unico vigneto biologico di uva passa nera registrato sull'isola e degusterai un raro liquore prodotto ogni anno in bottiglie limitate e numerate. Lungo il percorso, imparerai a conoscere la coltivazione di varietà locali come i capperi e il timo selvatico, nonché il processo di produzione e le proprietà dell'olio di semi di fico d'India.
Acqua in bottiglia
