Viva uma experiência emocionante descobrindo a antiga tradição sarda de produção de queijo numa empresa de queijos líder em Dolianova, perto de Cagliari, no sul da Sardenha. Participará numa visita guiada que será uma verdadeira viagem através da história e dos segredos dos queijos pecorino e caprino da Sardenha e testemunhará as diferentes fases de produção: teste do leite, diferentes receitas, salga em tanques de salmoura, envelhecimento e, finalmente, preparação, embalagem e expedição. Participará num workshop de fabrico artesanal de queijo, com a oportunidade de criar queijo e, eventualmente, de o provar. No final da visita, haverá uma degustação dos produtos locais acompanhada por um vinho das melhores adegas da Sardenha. Não perca esta experiência fantástica entre os sabores autênticos da Sardenha!
O workshop de fabrico de queijo, realizado por especialistas, consiste em fazer queijo de uma forma artesanal, criando o seu próprio queijo e provando-o ou levando-o consigo. Uma experiência pedagógica que lhe permitirá descobrir os segredos da queijaria e o seu processo passo a passo, desde a coagulação do leite, à moldagem e à salga. Workshop lúdico e pedagógico para adultos e crianças com entrega de um certificado como lembrança.
No final da experiência, será possível provar três ou quatro dos queijos mais famosos da quinta, acompanhados por um copo de um vinho local.
Visita guiada
